Bransjenyheter
-
Hva er formålet og metodene til høytemperatursteriliseringskjelen?
I produksjonslinjen for matforedling er høytemperatursterilisering veldig viktig.Hovedmålet for sterilisering er Bacillus botulinum, som kan produsere giftstoffer som forårsaker dødelig skade på menneskekroppen.Det er en varmebestandig anaerob bakterie som kan utsettes for...Les mer -
Vegetarisk soya skinkepølse
Ved å bruke soyabønnevevsprotein, konjacraffinert pulver, proteinpulver og vegetabilsk olje som de viktigste råvarene, brukes de strukturelle egenskapene til hver komponent til å erstatte dyrekjøtt og teste prosesseringsteknologien til vegetarisk kjøtt og skinkepølse.Grunnleggende...Les mer -
Hvordan planlegge og bygge et kjøttforedlingsanlegg vitenskapelig og rimelig?
Hvordan planlegge og bygge kjøttforedlingsanlegg vitenskapelig og rimelig er svært viktig for kjøttproduksjonsselskaper, spesielt de selskapene som bare er involvert i kjøttforedling, møter ofte noen plagsomme problemer.Rimelig planlegging vil få dobbelt så mye som resultatet med halvparten av effektiviteten...Les mer -
Nytt frysetørket dyrefôr
1. Sammensetning av råvarer i vektdeler: 100 deler for husdyr- og fjærfekjøtt, 2 deler for vann, 12 deler for glukose, 8 deler for glyserin og 0,8 deler for bordsalt.Blant dem er husdyrkjøtt kylling.2. Produksjonsprosess: (1) Forberedelse: Pre-t...Les mer -
Prinsippet og fordelene med vakuumdeigmikser
I produksjonsprosessen av melprodukter er deigblanding en prosess som er direkte knyttet til kvaliteten på melprodukter.Det første trinnet med elting er å la det rå melet absorbere fuktighet, noe som er praktisk for kalandrering og forming i den påfølgende prosessen.JEG...Les mer -
Behandlingsteknologi av hurtigfryst jordbærsvinekjøtt
Ingredienser: Fersk svinekjøtt 250 g (fett-til-magert forhold 1:9), jordbærjuice 20 g, hvit sesam 20 g, salt, soyasaus, sukker, sort pepper, ingefær osv. Teknologisk prosess: vask av kjøtt → mal kjøtt → røring (putting) krydder og jordbærjuice) → hurtigfrysing → ti...Les mer -
Hvorfor forsegles pølser med aluminiumsklips?
Pølser er en veldig allsidig mat i vårt daglige liv, de kan spises direkte eller legges til andre matvarer for å øke smaken, men vet du hvorfor de to endene av pølsene er forseglet med aluminiumsklips?For det første er det par...Les mer -
Egenskaper og fordeler ved vakuumeltemaskinen
Vakuumdeig eltemaskin simulerer prinsippet om manuell elting i vakuumtilstand, slik at glutennettverket raskt kan dannes, og blandingen og blandingen av vann økes med 20% på grunnlag av den konvensjonelle prosessen.Rask blanding gjør at hveteprotein absorberer vann i ...Les mer